コチュジャンはダイエット中に使っていいの？コチュジャンの効果・おすすめレシピを解説

コチュジャンは、カプサイシンや麹菌を含み脂肪燃焼効果や整腸効果が期待できるためダイエットに適しています。夕飯にコチュジャン小さじ1杯を摂取してから運動すると、2週間で2～3キロのダイエットができます。コチュジャンのレシピでは、一緒にたくさんの具材が食べられるユッケジャンスープや甘辛チキンがおすすめです。

#ダイエットx食材

2021.12.16 ｜ダイエット

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公式ライター
yukari221

Index

コチュジャンはダイエット中に使っていいの？
コチュジャンの栄養・効果
コチュジャンを使ったダイエット方法
コチュジャンを使ったダイエットレシピ
ダイエット中のコチュジャンの注意点
コチュジャンを使ってスリムな体になろう

コチュジャンはダイエット中に使っていいの？

コチュジャンは、ダイエットに効果的なカプサイシンや麹菌を含み、食事と一緒に食べると脂肪燃焼効果や整腸効果が期待できるため、ダイエットにおすすめの調味料です。コチュジャンを摂取した後に運動をすると、2週間で2～3㎏の減量が期待でき、短期間で健康的に痩せることが可能です。

糖質が多い分1日の摂取量に気を付けなければならないコチュジャンで減量を目指すときには、ダイエット効果を高めるように栄養バランスを意識した食生活を心掛ける必要があります。

コチュジャンの栄養・効果

コチュジャンの栄養素は、炭水化物とさまざまなビタミンやミネラル成分で構成されています。コチュジャンに含まれる唐辛子の主成分のカプサイシンには脂肪燃焼効果、麹菌には整腸効果が期待できるため、痩せやすい体質を作ることができます。コチュジャンを食べると、ビタミンやミネラルの3つのダイエット効果で健康的に痩せることが可能です。

・代謝機能
・免疫向上
・整腸作用をサポート

栄養・カロリー

コチュジャンの栄養	含有量/大さじ1杯18g
カロリー	46㎉
たんぱく質	1.39g
脂質	0.63g
炭水化物	9.09g
ナトリウム	273.54㎎
モリブデン	3.45㎍
ビタミンA	45㎍
ビタミンE	0.92㎎
ビタミンB6	0.11㎎
食物繊維	1.89g

・タンパク質
筋肉や臓器の形成にかかわる

・脂質
体温調整やエネルギー源となる

・炭水化物
脳の栄養源であるブドウ糖に変化する

・ナトリウム
神経伝達に関わり、体の機能を調節する

・モリブデン
体内の有害物質を分解する酵素成分

・ビタミンA
皮膚や粘膜を健全に保つ働き

・ビタミンE
強い抗酸化作用があり、血液の健康に役立つ

・ビタミンB6
アミノ酸代謝や脂質の代謝に役立つ

効果

コチュジャンには、カプサイシンや麹菌・ビタミンEやビタミンAの効能で4つの効果があります。

・脂肪燃焼効果
唐辛子に含まれるカプサイシンの働き

・老化防止
高い抗酸化作用をもつビタミンEの作用

・風邪の予防
免疫機能を高めるビタミンAの作用

・整腸効果
麹菌や食物繊維の働きによる効果

コチュジャンを使ったダイエット方法

コチュジャンを使ったダイエット方法とは、1日1回夕食にコチュジャンを摂取し唐辛子や麹菌の効果や効能で痩せる体を目指す方法のことです。コチュジャンを摂取した食後に運動をすると、カプサイシンの脂肪燃焼効果で短期間でダイエット効果を実感することができます。

ダイエットするときにおすすめのコチュジャンの食べ方は、味噌汁やスープ・炒め物に入れて食べる方法です。コチュジャンは糖質が多いため、炭水化物と一緒に食べる場合は糖質の摂りすぎに気を付けましょう。

コチュジャンダイエットのやり方

コチュジャンを使用したダイエットのやり方は、夕食にコチュジャン小さじ1杯を加えるだけと非常に簡単です。夕食にコチュジャンを摂取すると、麹菌の効果で腸内環境が整います。

コチュジャンを摂取した食後、30分後に20分以上の有酸素運動や筋トレを取り入れると、カプサイシンの脂肪燃焼効果で2週間で2～3キロの減量が期待できます。コチュジャンダイエット中は、タンパク質や食物繊維を中心としたバランスの取れた食生活を心掛けましょう。

食べ方

コチュジャンダイエット中の食べ方には、たくさんの具材と一緒に摂取できるスープや味噌汁、脂質の少ない肉や魚・野菜の炒め物に混ぜて食べる方法がおすすめです。

コチュジャンは糖質が多いため、炭水化物と組みあわせるときは糖質の摂取量に注意する必要があります。コチュジャンダイエットは、無理な食事制限がなく必要な栄養をあわせて摂取することができますが、1日の必要摂取カロリーを超えることがないように注意が必要です。

コチュジャンを使ったダイエットレシピ

コチュジャンを使ったダイエットレシピには、ダイエット中に必要なたんぱく質やビタミン、ミネラルを多く含む肉や魚・野菜を多く摂ることができるスープや炒め物がおすすめです。糖質が多いコチュジャンと炭水化物を組みあわせる場合は、少量にして、糖質の吸収を緩やかにするために野菜をバランスよく摂るようにしましょう。

加熱しなくても食べられるコチュジャンは、調理せずにそのまま料理にかけたりつけたりするだけでも効果的です。

コチュジャンの甘辛チキン

コチュジャンの甘辛チキンは、筋肉を形成するたんぱく質が豊富で、唐辛子に含まれるカプサイシンの脂肪燃焼効果が期待できるレシピです。

コチュジャンダイエット中は、炭水化物を控える分空腹を感じやすいです。コチュジャンの甘辛チキンで腹持ちがよい鶏肉でたんぱく質を多く摂取すると、満足感が得られてストレスなくダイエットすることができます。

鶏むね肉	350g	おろしにんにく	小さじ1杯
コチュジャン	大さじ1杯	片栗粉	大さじ2杯
ケチャップ	大さじ2杯	白ごま	適量
醤油	大さじ1杯	オリーブオイル	大さじ3杯
みりん	大さじ1杯	塩コショウ	少々

【コチュジャンの甘辛チキンの作り方】

①鶏むね肉に塩コショウを振って片栗粉をまぶす
②コチュジャン、ケチャップ、醤油、みりん、おろしにんにくを混ぜてあわせ調味料をつくる
③フライパンにオリーブオイルをひいて加熱し、鶏むね肉を入れて揚げ焼きする
④あわせ調味料をフライパンに入れ鶏肉に絡ませる
⑤お好みで白ごまをかけたらできあがり

卵と野菜のユッケジャンスープ

卵と野菜のユッケジャンスープは、野菜から麹菌の整腸効果を助ける食物繊維、卵からはカプサイシンの脂肪燃焼効果を高めて筋肉を形成するタンパク質を摂取することができます。食物繊維を多く摂取すると、コチュジャンに含まれる糖質の吸収が緩やかになることでインスリンの急激な上昇を防ぎ、体に脂肪がつきにくくなる効果が期待できます。

卵	2個
玉ねぎ	1個
にら	1/2束
ニンジン	1/3本
えのき	1/2束
鶏がらスープ	小さじ2杯
水	300ml
ごま油	少々
塩	少々

【卵と野菜のユッケジャンスープの作り方】

①卵を割って溶く
②玉ねぎ、ニンジン、にら、エノキを好みのサイズに切る
③鍋に水、鶏ガラスープの素、玉ねぎ、ニンジンを入れる
④5分煮たら、えのきを入れて2分煮る
⑤卵をまわしながら入れてる
⑥コチュジャン、ごま油、塩で味を調えたらできあがり

ダイエット中のコチュジャンの注意点

ダイエット中にコチュジャンを取り入れるときの注意点は3つあります。

・1日の摂取量を守る
・糖質や塩分の摂りすぎに気を付ける
・脂肪燃焼効果がある運動を取り入れる

コチュジャンは糖質や塩分を多く含むため、1日の摂取量を大さじ1杯に限定し、糖質や塩分を過剰に摂取しないように気を付けましょう。コチュジャンダイエット中に脂肪燃焼効果がある有酸素運動や筋トレを取り入れると、減量効果が高まります。

1日の摂取量

コチュジャンの1日の摂取量は、糖質や塩分の摂りすぎを考慮して大さじ1杯を限度としましょう。

糖質を多く摂ると、脂肪がエネルギーに使われるときに邪魔となるインスリンが多く分泌されて脂肪代謝が悪くなり、ダイエット効果を得られなくなります。塩分は、摂りすぎると動脈硬化や心筋梗塞の原因となるため、過剰摂取には注意が必要です。

気を付ける栄養素

控える栄養素	積極的に摂る栄養素
糖質	タンパク質
脂質	食物繊維
塩分	ビタミンB群

コチュジャンを摂取するときに気を付ける栄養素は、積極的に摂取する成分と摂取を控える成分の2種類にわかれます。コチュジャンでダイエットするときには、脂肪燃焼に有効なたんぱく質や麹菌の効能を高める食物繊維や糖質や脂質の代謝をあげるビタミンB群を積極的に摂るようにしましょう。糖質や塩分・脂質は、健康を害したり脂肪が消費されづらくなる恐れがあるため摂取を控えてください。

運動の取り入れ方

おすすめの運動法	鍛えられる部位	回数の目安
リバースクラッチ	腹筋	15回/3セット
プッシュアップ	大胸筋,上腕二頭筋	10回/3セット
スクワット	大腿四頭筋	15回/3セット
ジョギング	有酸素運動	20分以上

コチュジャンダイエットでは、カプサイシンの脂肪燃焼効果が発揮されやすいコチュジャンを摂取してから30分を目安に運動を始めることがおすすめです。

効率的に脂肪を燃やすためには、大胸筋や大腿四頭筋・腹筋の筋トレを10～15分してからジョギングをはじめとする有酸素運動を20分以上するようにしましょう。運動前後にストレッチを取り入れて柔軟性を高めると、新陳代謝が高まり痩せやすい体づくりができます。

コチュジャンを使ってスリムな体になろう

コチュジャンを使ったダイエット法は、夕飯に小さじ1杯加えるるだけのシンプルなやり方で食事制限がなく、運動を取り入れると短期間で痩せられるため、人気があります

ダイエット中は、コチュジャンの摂取量を守り、栄養バランスに気を付けることで健康的なスリムな体を手に入れることが可能です。毎日の食生活にコチュジャンを上手く取り入れてダイエットを成功させ、理想の体を目指しましょう！